大肠埃希氏菌检测标准（大肠埃希氏菌检测标准）

大肠埃希氏菌（E. coli），通常称为大肠杆菌，是总大肠菌群、粪大肠菌群的主要种类。它主要附生在人或动物的肠道里，其污染可能引发腹泻、膀胱炎等疾病。水体中检测到大肠埃希氏菌，常提示粪便污染风险，因此快速、准确的检测对于公共卫生至关重要。

大肠埃希氏菌是世界各国环境管理中最具代表性的卫生学指标。我国GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》中规定：大肠埃希氏菌在100mL水样中不得检出。目前，检测大肠埃希氏菌的标准方法包括多管发酵法、滤膜法等，这些方法的样品培养时间长达24小时以上，且结果需要人工读取计数，对于需要快速做出应急处置或放行决策的水质分析实验室、瓶装水生产企业和环境监测部门，存在一定局限。

底物法是一种用于检测水样中大肠埃希氏菌的快速检测方法。该方法基于大肠埃希氏菌能产生特定的酶（如β-葡萄糖醛酸酶）来分解特定的底物（如MUG），从而产生可检测的信号（如荧光）。该方法通常采用培养基和试剂盒，通过将水样与培养基混合后，在特定条件下培养，通过观察颜色变化或荧光反应来判断是否存在大肠埃希氏菌。检测过程通常在24小时内完成，操作简便，适合快速检测。该方法已被纳入国家标准，如GB/T 5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法》中，用于检测生活饮用水中的大肠埃希氏菌。此外，该方法还适用于船舶压载水等特殊场景的检测。

大肠埃希氏菌酶底物法是一种快速、简便且标准化的检测方法，广泛应用于水质监测和微生物检测领域。