屠宰厂废水特点（屠宰废水处理方法）

屠宰场与人们的生活密切相关，屠宰废水处理也是不可忽视的一个焦点，屠宰废水与普通的生活废水有所区别，处理工艺也会随之改进。

屠宰废水来源：

畜类屠宰加工行业的废水，主要由屠宰车间排出。其水量直接取决于牲畜的种类及数量，生产工艺不同，水质也会有所不同。畜禽屠宰加工废水量在一天内变化幅度较大，一般屠宰都集中在白天进行，因此废水也集中在早8时至夜12时之间排放。屠宰加工废水中含有部分血液、油脂、碎肉、毛发和粪便等，属于较高浓度的有机废水，具有较强的腥臭味。另外，综合废水中还含有部分生活污水，污染物含量较低。

屠宰废水特点：

畜类屠宰加工废水水质的高低与屠宰时是否采血、采血方式和对肠胃内的粪便采取的处理方法有直接联系。屠宰废水的基本特点是：可生化性较好，水质混浊，易腐易臭，并含有大量浮渣、毛发。屠宰废水主要污染物包括CODCr、BOD5、SS、氨氮及动植物油等。

1.排水不均匀

屠宰厂的废水量在一天内变化幅度较大，一般集中在白天10h之内排放，且各生产工段水质、水量波动较大;

2.猪毛量大

经回收后，废水中仍含有大量的细小毛发，很容易堵塞管道、泵、曝气器等设施;

3.猪血及猪粪量大

虽然对车间内产生的猪粪进行了回收，但来自猪圈的地面冲洗水中仍然含有部分残留粪便，使得废水中悬浮物含量大大增加，如果不加处理，将严重影响整套工程的正常运转。因此对猪粪的预处理工艺是工程正常运转的关键；另外废水呈血红色，色度约在500倍，同时增加了污染物水质指标如COD等的含量，据调查，屠宰废水的BOD5在500~1000mg/L，COD一般在1500~3500mg/L。

4.含有泥砂性物质

冲洗地面、宰前冲洗及内脏处理工段废水中含有泥砂性物质;

5.污染指标COD、BOD、SS等较高

废水中含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，使肉类加工废水表现出较高的污染指标;

6.可生化性好

废水中含有足够的N、P等营养物，可为微生物提供生长和繁殖的条件;屠宰废水中含有大量以固态或者溶解态存在的蛋白质、尿素、尿酸、脂肪和碳水化合物，此类物质通过氨化作用进一步转化为较高浓度的氨氮，使氨氮的浓度达50~200mg/L。

屠宰废水处理工艺：

1.预处理

预处理部分主要包括：粗(细)格栅、沉砂池、隔油池、集水池、调节池和初沉池等。

2.生化处理

生化处理是屠宰废水治理工程的核心，主要去除废水中可降解有机污染物及氨氮等营养型污染物。生化处理部分主要包括厌氧处理和好氧处理。

①厌氧处理

屠宰与肉类加工废水一般宜采用的厌氧工艺为：升流式厌氧污泥床(UASB)或水解酸化技术。

②好氧处理

好氧处理宜采用具有脱氮除磷功能的序批式活性污泥技术(SBR)或生物接触氧化技术，有条件时亦可采用膜生物反应器(MBR)工艺。

③消毒

屠宰场与肉类加工厂废水必须进行消毒处理。

一般采用二氧化氯或次氯酸钠进行消毒，消毒接触时间不应小于30min，有效浓度不应小于50 mg/L。可兼顾考虑废水脱色处理与消毒。

3.深度处理

地方环保部门对屠宰废水处理及排放有严格要求时应进行深度处理。达标排放废水的深度处理宜采用生物处理和物化处理相结合的工艺，如曝气生物滤池(BAF)、生物活性炭、混凝沉淀、过滤等。具体选用何种组合方式及相关工艺参数应通过试验确定。再用水应以项目场内为主，厂外区域为辅。最后用水用作厂区冲洗地面、冲厕、冲洗车辆、绿化、建筑施工等用途时，其水质应符合GB/T18920。